2018年3月31日(土) 豆苗と豚肉の炒めもの

来週テストなので、一日引きこもっていました。
なのに日記付けるの遅くなった(2018/4/10)から、もうよく覚えてない

豚肉と豆苗のにんにく塩炒め

参考

豆苗と豚肉のにんにく塩炒めのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

シャッキシャキの豆苗が絶品の味わい「豆苗と豚肉のにんにく塩炒め」のレシピです。プロの料理家・植松良枝さんによる、豆苗、豚こま切れ肉、スナップえんどう、にんにくなどを使った、1人分319Kcalの料理レシピです。

www.lettuceclub.net

材料

作り方

1. 豚肉は１cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふってもみ込む

2. フライパンに約４cm深さの湯を沸かし、塩小さじ2/3を入れ、続けて豆苗を10～15秒ゆでてざるに上げる。
   本当はここでごま油を入れる予定だったようだが忘れた

3. フライパンの湯を捨てて水けをペーパータオルで拭き取り、にんにく、サラダ油大さじ１を入れて火にかける。香りが立ってきたら豚肉をほぐし入れて炒める。

4. 肉の色が変わったら酒大さじ２を入れ、豆苗を戻し入れる。
   強火で水分をとばすように炒め合わせ(結局2分くらい炒めた)、塩小さじ1/4～1/3で調味する

感想

普通だった。笑
でも、簡単だったし、豆苗はもう一回使えるし、
また今度作る。
お酒入れすぎて、酒の匂いが！酒の味が！と言われたので、次はもっと少なくしよう。

思ったより出来上がった量が少なかったので、お弁当用にはしなかった。