2018/04/18(火) 豚丼

賞味期限が切れてたからとりあえず冷凍庫にいれておいた豚肉と
芽が生えてしまったたまねぎがあったので(?!)、
使い切るためのメニュー

(ついでにしなしなになったキャベツも全部味噌汁にしてやったぜ)

豚丼

参考

こってり甘旨っ!◆豚丼◆ by komomoもも
♥レポ1万件!大感謝♥ 玉葱入りのタレがお肉にからんでこってり&甘旨です♫ 忙しい時にも簡単に出来て家族喜ぶレシピです

材料

材料 分量 メモ
豚モモ極薄切り 300g
たまねぎ 小1個
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1

作り方

  1. 玉葱を薄めのくし切り(?)にする。
    4分の1にした時点で涙が止まらなくなった。うえーん、と泣きながら彼氏のところに行ったら、「たまねぎ臭い!あっちいけ!」と言われた。ひどすぎる。
  2. フライパンに少量の油を敷き中火で豚肉を炒め、お皿にいったん取り出しておく(玉葱を炒めるのでフライパンは洗わない)
  3. 豚肉から出た油を利用して、玉葱をほんのりきつね色になるくらいまで炒める。
    ちょっと焦がした
  4. いったん火を止め、砂糖・酒・醤油・みりんを加えて再び火にかけ、お肉も加え、中火でタレをお肉によくからめる。

感想

結局ご飯にのせずにお皿から取り分けて食べたので、タレが多すぎたかな〜
でも美味しかった。
いつも使ってるお肉なのに、なぜかいつもよりちょっと油が多かった。