not very で あまり～ない となるのが納得いかなかった

疑問の発端

今年こそ英語の勉強を頑張ろうと(毎年1月にのみ意気込む恒例行事)、昔購入した「どんどん話すための瞬間英作文トレーニング」
をまた1からやり始めてみた。(毎年1月にのみ意気込む恒例行事)

簡単な英作文をたくさん実施することで英作文をすらすら行う力をつける目的とした本で、過去確かにこれを勉強している期間は、簡単な英作文ならできるようになった。
(が、記憶力の悪い私の頭では、当然のことながら勉強をやめるとできなくなる)

今回改めて勉強しはじめたところ、一番最初のPart1-1で早速理解ができない文章が登場した。

それが、この例文。

このスープはあまり美味しくない。
This soup is not very tasty.

英語力0な私は下記のように考えました。

not が　否定 で
very が とても なのならば
not very tasty は とても美味しくない
なのではないか、と。